هوى الشام
كشف وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك عبد الله الغربي عن إنجاز التحضيرات للمرحلة التجريبية من تركيب خط إنتاج رغيف الخبز الصغير.
لافتاً إلى أن البدء بتجريب هذا الخط سيكون بعد عيد الفطر القادم، حيث ستبدأ بكميات قليلة حتى التأكد من نجاح التجربة وتلافي كل المشاكل والمعوقات، ثم تعميمها على كل المخابز التابعة للوزارة.
و بيّن الغربي أن خط الإنتاج سيكون ضمن مخبز تابع للوزارة في حي برزة بدمشق، وهو مخبز متوقف عن الخدمة نتيجة الأعمال التخريبية التي جرت في المنطقة من العصابات المسلحة.
وتجري عمليات تأهيل المخبز لإعادته للخدمة، وهو بطاقة إنتاجية تصل إلى طني خبز يومياً، حيث تم العمل على تعديل الماكينات من القطاعة والرقاقة لتلائم القياس الجديد لرغيف الخبز، حيث يصبح قطر الرغيف 25 سم وعدد الأرغفة 11 رغيفاً لربطة الخبز، ووزن كيلو غرام واحد بدلاً من 7 أرغفة حالياً.
وفي سياق متصل أشار الغربي إلى أن العمل مستمر في تأهيل عدد من المخابز المتضررة في مناطق ريف دمشق، حيث سيتم تدشين مخابز في مناطق الزبداني وقطنا وجرمانا قبل عيد الفطر القادم، وتجري حالياً عمليات الصيانة وتركيب خطوط إنتاج جديدة لهذه المخابز.
