هوى الشام
مكونات وطريقة تحضير العجة بالكوسا :
-كوسا كاملة أو لب الكوسا تلت حبات حجم وسط .
-بصل حجم وسط
-حبة مبشورية بالمبشرة الخشنة
-بيض اربع حبات ،
-طحين اربع معالق اكل كبار .
-رشة ملح وفلفل اسود .
-بقدونس ربع حبة مفرومة ناعمة .
-توم حبة مدقوقة ناعم ،
-معلقة عصفر ناعمة .
-معلقة صغيرة بكم باودر
-ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-ضفتهم مع بعض وحركتهم .
-نحمي الزيت ونضع ملعقة عجة على الزيت ..
-وعندما يصبح لونها دهبي من الاسفل قلبتها وتركتها على نار هادية حتى يتحول لذهبي .

مقالات ذات صلةالمزيد من نفس المؤلف