هوى الشام| يعتبر الزيت من أساسيات المطبخ، وخاصة مع كثرة استهلاك البيوت للأطعمة المقلية، وغالباً تستخدم ربات البيوت الزيـت في القلـي أكثر من مرة، وهو ما يثير الشكوك حول متى يجب أن تتخلصوا من زيت القلي.
وللإجابة على ذلك، هناك علامات إذا ظهرت على الـزيت فعليك التخلص منه مباشرة، وهي كالتالي:
1- ينصح فى حالة تغير لون الزيت “غامق اللون” أن يرمى.
2- في حالة ترك العنصر الغذائى في الزيت لفترة طويلة.
3- احتراق جزيئات العنصر الغذائي أثناء غليان الزيت .
4- التغير في لزوجة الزيت حيث تصبح عالية نظراً للتغير في جزئيات الزيت.
5- عند ظهور دخان مائل للزرقة على سطح الزيت قبل وصول الزيت إلى درجة حرارة القلي.
6- عندما تظهر رائحة التزنخ أو ظهور رائحة المادة الغذائية في الزيت الذى قلي به.
المصدر:مواقع
(( تابعنا على الفيسبوك – تابعنا على تلغرام – تابعنا على انستغرام – تابعنا على تويتر ))
هوى الشام | برعاية وزارة الصناعة واتحاد غرف الصناعة السورية ونقابة صيادلة سورية وغرفة تجارة…
هوى الشام تقيم مؤسسة "فالكون سكاي" لتنظيم المعارض والمؤتمرات الدولية مهرجان "منتج بلدنا" على أرض…
هوى الشام| استشهد 3 أشخاص وجرح آخرون جراء عدوان إسرائيلي استهدف مبنى سكنياً في حي…
هوى الشام| أعلنت الدكتورة يلينا أوستينوفا خبيرة التغذية الروسية أن تناول كوب من الماء على…
هوى الشام| كشف النجم الألماني توني كروس ولأول مرة السبب الرئيسي في قرار اعتزاله كرة…
هوى الشام| أعلن نادي برشلونة رسميا، اليوم الأربعاء، تعاقده مع الحارس البولندي فويتشيك تشيزني ليعيده…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.