هوى الشام
أظهرت دراسة دنماركية أن تناول الشوفان على الفطور بدلاً من البيض والخبز الأبيض قد يحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وأشار فريق الدراسة إلى أن الأبحاث ربطت منذ وقت طويل بين تناول الإفطار يومياً، خاصة الشوفان، وبين تراجع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، لكنها لم تقدم إلى الآن صورة واضحة عن التأثير المحتمل لتناول الشوفان بدلاً من أصناف الفطور الشائعة، مثل البيض والخبز واللبن (الزبادي)، على خطر الإصابة بالسكتات.
ودرس الباحثون بيانات الأنظمة الغذائية لنحو 55 ألف بالغ في الدنمارك، متوسط أعمارهم 56 عاماً، ولا يوجد في تاريخهم المرضي أي إصابات بالسكتة الدماغية.
في البداية كان المشاركون يتناولون 2.1 حصة من البيض في المتوسط، و3 حصص من الخبز الأبيض، وحصة واحدة من الزبادي، وحصة قدرها 0.1 من الشوفان أسبوعياً.
وراقب الباحثون نصف المشاركين لمدة 13.4 عام على الأقل، وخلال المتابعة أصيب 2260 منهم بسكتة دماغية.
وباستخدام نموذج إحصائي، توصل الباحثون إلى أن الذين استبدلوا بالشوفان حصة واحدة من البيض أو الخبز الأبيض تراجع لديهم خطر الإصابة بالسكتة بنسبة 4% مقارنة بمن واظبوا على تناول البيض أو الخبز في الإفطار. أما تناول الشوفان بدلاً من الزبادي فلم يكن له تأثير على ما يبدو.
وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة كريستينا دام، إن نتائج الدراسة تشير إلى أن تحول المزيد من الناس إلى الشوفان بدلاً من الخبز الأبيض أو البيض قد يكون خياراً حكيماً لمنع الإصابة بالسكتات، مضيفة أن الدراسة لم تكن تهدف لإثبات ما إذا كان الشوفان يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، أو كيف يفعل ذلك، لكن ربما يكون السبب هو أن الشوفان يساعد في خفض مستوى الكوليسترول.
وكالات
