هوى الشام
لا حاجة لشراء الآيس كريم بعد الآن فوصفة آيس كريم الشوكولاته لا تحتاج أي معدات خاصة حيث يمكن خلط المكونات المفضلة لدينا بطريقة سهلة للغاية .
المقادير :
• علبة حليب مكثف محلى (نستله)
• ½ كوب بودرة كاكاو غير محلاة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح
• 2 كوب كريمة خفق
• يمكن إضافة ½ كوب لوز مطحون مغطى بالشوكولا و ⅔ كوب حلوى الخطمي (مارشميلو)
طريقة التحضير :
-نخلط الحليب المكثف وبودرة الكاكاو والفانيليا والملح في وعاء كبير حتى تمتزج جيداً ويصبح قوام المزيج سميكاً، ثم نضعه جانباً .
-نخفق الكريمة بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين .
– نضع حوالي 1 كوب من الكريمة المخفوقة في مزيج الكاكاو ونحرك بواسطة ملعقة مطاطية حتى تختلط المكونات تماماً، ثم نضيف هذه المزيج إلى الكريمة المتبقية ونحرّك .
-نضع المزيج في وعاء معدني مبرّد ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح قوامه كالآيس كريم .
-بعد ذلك نضيف نكهات حسب الرغبة ونحرك بالملعقة ثم نعيد الوعاء إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات إضافية حتى يصبح قوام الآيس كريم أكثر صلابة . وبذلك يصبح لدينا أشهى آيس كريم في المنزل .
وصحتين وعافية
