الفول مقلى

هوى الشام

مقادير :

١ كغ من الفول الأخضر الطازج

٢ كوب من الكزبرة المفرومة

١٠ فص ثوم مهروس

نصف كوب كبيرة من زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة

رشة فلفل أسود

خطوات التحضير :

• نضع زيت الزيتون في قدر على نار هادئة .

• نضيف الكزبرة والثوم ونقلب حتى تفوح رائحة زكية.

• نضيف حبات الفول ويمكن اضافة القشرة الخارجية أيضاً إن كانت طرية.

• نقلب المكونات قليلاً .

• نتركه على نار هادئة حتى ينضج الفول ويمكن إضافة القليل من الماء إن احتجنا.

• عندما يتغير لون الفول وينضج نضيف الملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون .

• يسكب الفول في طبق التقديم ويزين بأوراق الكزبرة .

• يقدم مع لبن الزبادي والخبز.

وصحتين وعافية