دمشق – هوى الشام
أكد عدي شبلي مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك أن سوء صناعة الرغيف وعدم توفر الخبرات الكافية في الأفران انعكس سلباً على جودة الرغيف.
وأشار شبلي إلى أن المستورد من مادة الطحين لا يتجاوز 20% والمحلي 80% وأن هناك اختلاف بين مطحنة وأخرى مبيناً أن المديرية تعمل حالياً على نسبة استخراج 90% من طحين القمح والذي كان في السابق 20% نخالة و80% طحين.
و بين مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك أن سبب ارتفاع أسعار اللحوم في دمشق أنها مدينة غير منتجة لهذه المادة وترد اليها من محافظتي حماه وحلب وبأسعار مرتفعة تصل إلى 1400 ليرة لكيلو غرام الغنم الحي .
