هوى الشام
مقادير الفول مقلى
١ كغ من الفول الأخضر الطازج
٢ كوب من الكزبرة المفرومة
١٠ فص ثوم مهروس
نصف كوب كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
خطوات تحضير الفول مقلى
• نضع زيت الزيتون في قدر على نار هادئة .
• نضيف الكزبرة والثوم ونقلب حتى تفوح رائحة زكية.
• نضيف حبات الفول ويمكن اضافة القشرة الخارجية أيضاً إن كانت طرية.
• نقلب المكونات قليلاً .
• نتركه على نار هادئة حتى ينضج الفول ويمكن إضافة القليل من الماء إن احتجنا.
• عندما يتغير لون الفول وينضج نضيف الملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون .
• يسكب الفول في طبق التقديم ويزين بأوراق الكزبرة .
• يقدم مع اللبن والخبز.
