هوى الشام
البطيخ من فاكهة الصيف بلا منازع، لكن قد يعاني البعض من الغش والخداع من قبل باعة البطيخ حيث أن تمييز الثمرة الناضجة عن غيره، ليس أمراً بالغ الصعوبة كما قد نظن، فهناك علامات عليها من شأنها أن تساعدنا على التمييز بين الأنواع الجيدة وغيرها.
تُعرف البقع الصفراء ببقع الحقل، وغالباً ما تكون لدى الثمرة الناضجة بقع صفراء كريمية، أو صفراء مائلة إلى اللون البرتقالي كما يتضح بالصورة.
تعني هذه الخطوط المتشابكة كالشبكة ذات اللون البني، أن النحل لامس الأجزاء الملّقحة من زهرة البطيخة عدة مرات وهذا دليل على حلاوة الثمرة، فكلما زادت عدد مرات التلقيح، كلما كان مذاق الثمرة أكثر حلاوة من غيرها.
معظم الناس لا يعلمون أن المزارعين يفرّقون بين البطيخ حسب الجنس. على سبيل المثال، البطيخة الذكر تكون أكبر حجماً من الأنثى، ويكون لها شكل طولي، ومذاق مائي، أما البطيخة الأنثى، فلها شكل مستدير وتكون حلوة المذاق أيضاً.
الإهتمام بحجم الثمرة
احرص على اختيار البطيخة متوسطة الحجم، وسواء كان كبيراً أم صغيراً، فيجب أن يكون ثقيلاً بالنسبة لحجمه وهذا دليل على غنى الثمرة بالماء.
دقق في ذيل البطيخة
يدل الذيل الجاف على نضوج البطيخة بشكل جيد، ولكن إن كان لونه لا يزال أخضر، فهذا يعني أنه قد تم قطافها في وقت مبكر قبل اكتمال نضوجها.
