هوى الشام
قال مدير عام مؤسسة إكثار البذار الدكتور بسام سليمان لأول مرة تقوم المؤسسة بإنتاج ثمار الفطر الأبيض وذلك كمشروع وطني وضمن برنامج الدعم الحكومي للقطاع الزراعي وبمواصفات فنية وقيمة غذائية عالية لتأمين حاجة السوق المحلية مبيناً أن الفطر ينتج حالياً في فرع المؤسسة بطرطوس،.
وأكد سليمان أهمية مشروع زراعة الفطر والعمل على تأمين بذار موثوق وخال من الأمراض وبأسعار تشجيعية بالشكل الذي يمكن معه زيادة دخل الأسر الريفية والمهجرة وتأمين مصدر مالي إضافي ذو تكلفة منخفضة وبمدة قصيرة وتوفير مصدر غذائي غني بالبروتينات للمواطنين بأسعار مناسبة ودعم الاقتصاد الوطني عن طريق زيادة دخل الفرد وتأمين فرص عمل لعدد كبير من عوائل الشهداء والمتضررين من الحرب ونشر ثقافة استهلاك الفطر وإدخاله في وجبات الغذاء.
مبيناً أن نجاح زراعة الفطر تحتاج تأمين بذار فطر جيد وتجهيز خلطة غذائية (كومبوست) بشكل جيد وإنتاج الفطر في أماكن ملائمة والعناية والمراقبة لمزرعة الفطر ، مشيراً ان الطاقة العظمى لإنتاج الخلطة في فرع المؤسسة بطرطوس في كل عشرة أيام حوالي 120م2 توفر حوالي مليون ليرة
