هوى الشام
الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون طبق صحي بامتياز ، تُأكل باردة أو دافئة ، ويقدم الطبق مع قطع البصل اليابس او الاخضر ليضفي عليه طعما مميزا ، كما ان لها فوائد كثيرة وهامة .
مقاير فاصوليا بزيت الزيتون :
– 450 غرام من الفاصولياء الخضراء.
– 8 فصوص ثوم.
– 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
– نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
– نصف ملعقة صغيرة من التوابل السورية.
– ربع كوب ماء.
– ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير :
اغسلي قرون الفاصولياء وقسميها بالطول ومن ثم قطعيها لقطع أصغر.
قشري الثوم وافرميهم أو اهرسيهم بشكل خشن وأضيفي رشة ملح.
سخني زيت الزيتون واضيفي اليه الثوم و اخلطيهم لمدة دقيقة حتى يصبح اشقر.
أضيفي الفاصولياء الخضراء والماء وأطبخيهم لمدة 35-45 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي بعض الماء اذا اقضى الأمر، واضيفي الملح والتوابل بعد مرور نصف الوقت على طهيهم.
وصحتين وعافية
