هوى الشام
أكدت مصادر خاصة في الشركة العامة للمخابز في حديث لصحيفة «الثورة» أن الإنتاج اليومي لمادة الخبز انخفض منذ بداية شهر رمضان بنسبة وصلت إلى 25%، بسبب انخفاض الاستهلاك والطلب اليومي على المادة، مشيرة إلى الحرص على توفير مادة الخبز في الأفران قبل موعد الإفطار بساعتين، وأن المخابز تعمل بين 16 و20 ساعة بحسب الحاجة والطلب.
حيث يصل الإنتاج اليومي إلى 3500 طن يومياً، ليسجل مع بداية اليوم الأول من شهر رمضان انخفاضاً إلى 2700 طن «800 طن» يومياً.
وفي السياق اكدت المصادر أن العمل جار حالياً لافتتاح المزيد من المخابز في جميع محافظات القطر منها ثلاثة مخابز في محافظة حماه، وثلاثة في طرطوس و كذلك في اللاذقية، حيث تم مؤخراً افتتاح فرن جديد في قرية البهلولية بطاقة إنتاجية تصل إلى 9 أطنان يومياً وهذه الكمية قيد التجربة يمكن أن تزيد في حال زيادة الطلب لتصل إلى 13 طناً، وكذلك تم العمل على تأهيل عدد من المخابز في المناطق المحررة.
ولفتت المصادر إلى أنه تم مؤخراً تشغيل مخبز الرستن بطاقة إنتاجية تتراوح ما بين 9-10 أطنان، بعد إعادة تأهيله وصيانته في حين يجري حالياً العمل على تجهيز عدد من المخابز، وإعادة تأهيلها ضمن خطة عمل وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك لإعادة الإعمار منها مخبز عربين و مخبز دوما.
